• <option id="k46m0"></option>
  • <rt id="k46m0"></rt>
    歡迎光臨諸城市昌碩食品機械有限公司官方網(wǎng)站!

    諸城市昌碩食品機械有限公司

    ZHUCHENG CHANGSHUO FOOD MACHINERY CO., LTD

      統一服務(wù)熱線(xiàn) 133-7105-5377 134-7567-7918
    高級搜索:
    詳細內容


    雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋工作原理、處理流程、控制系統:

        1、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋的工作原理
     殺菌原理是通過(guò)將A鍋內的殺菌水(完全浸泡全部食品)升溫到121℃,A鍋保溫結束時(shí)殺菌水注入B鍋內(B鍋內食品已經(jīng)裝滿(mǎn),中和后溫度在100-110℃),在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時(shí),純凈蒸汽(蒸汽壓力0.4-0.6Mpa)直接給鍋內的殺菌軟化水加熱(必要時(shí)補充壓縮空氣),升溫迅速(在食品初溫25℃左右時(shí),只需要8-15min就能達到121℃)。在B鍋保溫結束,殺菌水再導入A鍋,雙鍋交替殺菌。這樣既保證了在設定溫度下的殺菌,而且不會(huì )出現漲袋的現象。
    該殺菌鍋直接用蒸汽升溫,直接用常溫軟化水降溫,柔和的多階段殺菌工藝直觀(guān)可控,升溫迅速,降溫時(shí)快捷,保證了產(chǎn)品能夠在短的時(shí)間內達到預定的殺菌效果。
        壓縮空氣可以在整個(gè)的加工處理循環(huán)過(guò)程中使用。它可以程序化地按照工藝要求,通過(guò)自動(dòng)調節閥門(mén)進(jìn)行加壓與減壓。
        2、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋的殺菌處理過(guò)程:
    當產(chǎn)品進(jìn)入殺菌鍋,殺菌鍋門(mén)被關(guān)閉和鎖緊的時(shí)候,熱水罐內的殺菌水通過(guò)自動(dòng)閥門(mén)開(kāi)啟進(jìn)入殺菌鍋,開(kāi)始整個(gè)殺菌過(guò)程。這種預先編程的過(guò)程循環(huán)有如下階段組成:
        1)、升溫階段
        ◆開(kāi)啟水循環(huán)閥門(mén):殺菌軟化水通過(guò)熱水罐進(jìn)入殺菌鍋,使得產(chǎn)品完全被浸泡。
        ◆同時(shí)開(kāi)啟循環(huán)泵,使得殺菌水往復循環(huán)。
        ◆同時(shí)打開(kāi)蒸汽閥門(mén),通過(guò)鍋內蒸汽擴散管對殺菌軟化水加熱,并達到預定的121℃。
        ◆蒸汽的進(jìn)入升溫使電腦通過(guò)溫度傳感器的信號傳遞出現溫度的分布曲線(xiàn)。
        ◆殺菌鍋內壓力的控制使電腦中出現壓力的分布曲線(xiàn)。
        ◆蒸氣冷凝水被排放(通過(guò)排水閥與液位計)以保持正常的水位。
        2)、殺菌階段(保溫階段)
        ◆溫度和壓力是通過(guò)自動(dòng)閥門(mén)控制。通過(guò)控制蒸氣流量來(lái)保證溫度為121℃,通過(guò)控制壓縮空氣流量來(lái)保持恒壓。
        ◆99.99%的純凈蒸氣注入與殺菌軟化水的往復循環(huán)結合可以達到的溫度分布。水位通過(guò)水位探頭進(jìn)行不斷的監測,蒸汽冷凝水會(huì )通過(guò)排水閥的排放保持正常工作水位。
        ◆溫度通過(guò)自動(dòng)的蒸氣調節閥被控制在±0.5℃的范圍之內。
        ◆壓力通過(guò)壓縮空氣進(jìn)氣閥與排氣閥被控制在±0.02Mpa的范圍之內。
        3)、降溫階段(通過(guò)降溫軟化水直接冷卻)
        ◆降溫根據產(chǎn)品外包裝的材質(zhì)不同,可以進(jìn)行分階段降溫。分階段降溫是為了避免溫度突然下降(比如25℃的降溫軟化水進(jìn)入殺菌鍋給121℃的產(chǎn)品降溫)或受到熱沖擊,避免容器的損壞(如:玻璃瓶、塑料容器)。而軟包裝和金屬容器可以實(shí)現直接注入降溫軟化水降溫。
        ◆冷水閥開(kāi)啟,給水泵啟動(dòng)可以按照預先設定好的溫度曲線(xiàn)來(lái)快速的冷卻產(chǎn)品。
        ◆同時(shí)壓縮空氣會(huì )按照預定的壓力曲線(xiàn)來(lái)自動(dòng)的控制。
        4)、殺菌結束
        ◆在降溫完成后,釋放殺菌鍋內的壓力,結束信號發(fā)出,操作員可以開(kāi)門(mén)出貨。

    亚洲国产精品久久久久秋霞小说|亚洲精品永久久久久久久|欧美性野久久久久久久久|99久久精品囯产99久久久
  • <option id="k46m0"></option>
  • <rt id="k46m0"></rt>