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    旋轉式殺菌釜是適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設備,由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動(dòng)控制系統組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內連續緩慢回轉,使其熱傳遞更迅速均勻,大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間,從而達到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí),可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制,壓力控制系統配合標準模式自動(dòng)調整壓力,根據不同情況,進(jìn)行反壓校正,這對防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利。同時(shí),通過(guò)對記錄曲線(xiàn)的分析和檢查,可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。


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